Die arabische Küche

Wissen Sie was Tabbouleh oder Falafel bedeutet?
In Dubai lernen Sie alle Facetten der Küche des
Mittleren und Nahen Ostens kennen.

Es werden Ihnen in den Vereinigten Arabischen Emiraten nicht nur kulinarische Köstlichkeiten der Golfstaaten, sondern auch Spezialitäten aus dem Iran, Irak, Marokko, Ägypten und dem Libanon serviert.

Die allseits beliebten Datteln dürfen bei einem ausgiebigen arabischen Essen nicht fehlen. Einen sehr hohen Stellenwert besitzen die Vorspeisen. Mehrere kleine Vorspeiseteller werden mit Brot serviert. Die Vorspeisen sollen lediglich als Appetitanreger dienen und nicht satt machen.

Arabische Restaurants existieren in Hülle und Fülle. Doch was versteckt sich eigentlich hinter den arabischen Bezeichnungen? Wir haben die häufigsten arabischen Ausdrücke für Sie in die deutsche Sprache übersetzt.

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arabische Vorspeisen

arabische Speisen

arabische Nachspeisen

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Team von www.ausfluege-dubai.de.

Beliebte arabische (Vor-) Speisen - kurz und bündig erklärt

Hummousmal Hummous
Kichererbsenpüree mit Sesam

Tabbouleh
Gehackte Petersilie mit Minze und Weizenschrot

Falafel
Vegetarische frittierte Bällchen, gefüllt mit Kichererbsen oder Bohnen

Tahina
Paste aus Sesam-Mehl, Knoblauch und Joghurt

Wara Enab
Mit Reis gefüllte Weinblätter

Koussa Mahshi
Gefüllte Zucchini

Baba ghanush
Auberginenpüree

Fattoush
Brotsalat

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Beliebte arabische Speisen - kurz und bündig erklärt

Chicken Kabab Shawarma
Gegrillte Streifen von gewürztem Lamm oder Huhn, mit Salat gemischt und in ein arabisches Brot eingehüllt

Shish Kebab
Mariniertes Lamm- oder Rindfleisch am Spiess

Ghuzi
Ganzes gegrilltes Lamm auf Reis mit Nüssen

Matchbous
Gewürztes Lamm mit Reis

Hareis
Eine Spezialität aus langsam gegartem Weizen und zartem Lamm

Meeresfrüchte
Serviert mit besonders gewürztem Reis

Umm Ali
Brotpudding/Pudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien

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Beliebte arabische Nachspeisen - kurz und bündig erklärt

Date Cake Harissa
Maisgries mit Nüssen und Rosensirup

Baklawa
Blätterteig mit Mandeln und Nüssen und Honig gefüllt

Kunafa
Aus feinsten arabischen Teignudeln, mit Käse gefüllt, mit Jasminsirup getränkt

Bousa
Verschiedene Eissorten mit Saisonfrüchten und Sahne

Esh Asaraya
Süsser Käsekuchen mit Sahne

Mehalabiya oder auch Muhalabia
Pudding mit Rosenwasser oder Honig und Pistazien

Kichk al-Fuqura
Mandelreiscreme

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